Cochinita Pibil
Carne mechada estilo pibil, con cebolla encurtida en salsa yucateca
Carne marinada al pastor, con piña asada, cilantro y cebolla blanca
Carne de cerdo a baja temperatura estilo Michoacán con ligero toque de habanero
Calamares a la madrileña, sofrito gobernador, queso cotija y vinagreta de tomatillo verde mexicano
Camarones fritos con ensalada de col especiada y mahonesa de frijoles
Guiso de cerdo con cortezas en salsa verde, lima y cilantro