Los platos que creamos en XIPE son auténticos referentes de la gastronomía mexicana. Todos nuestros productos y materias primas son de una calidad exquisita y extraordinaria.

De esta forma, garantizamos que nuestras combinaciones reflejen siempre la calidad que disponen.

Además somos expertos en los margaritas de diferentes sabores. Te aseguramos que querrás probarlos todos y venir a repetir.

Te aseguramos que en XIPE vivirás una experiencia única, en la que podrás degustar platos innovadores y bebidas excepcionales. Nuestra filosofía se basa en el servicio mexicano “lo que usted quiera patrón”.

Ensaladilla Xipe

Ensaladilla rusa con mayonesa de chipotle, pico de gallo y canchas fritas
12€

Ramen de birria

Carne de ternera cocida durante 5 horas a baja temperatura, fideos, huevo encurtido en soja, setas, cebolla y cilantro
18,50€

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Servicio aperitivo

Totopos fritos con chile Tajín, salsa de tomatillo verder y salsa taquera
(Fried tortilla chips with Tajin chilli, green sauce and taquera sauce)
2,50€

Esquites Don Pablo con tuétano

Antojito mexicano de maíz cocido con mayonesa, queso oxaca tuetano, tajin, lima y tuetano de ternera.
12,50€

Tostadas de salmón, mantequilla maiz polvo jalapeño

3 tostadas de tortilla mexicana de maiz azul, con salmón fresco, mantequlla maíz polvo, y jalapeño
15,50€

Gyozas vegan con tereyaki y cacahuate spice

7 Gyozas vegetales con salsa tereyaki y cacahuate spice
12,50€

Gyozas de pollo con mole Xipe

Gyozas de pollo con mole, con crema y sésamo ( 7 unidades)
12,50€

Servicio tortillas 3,5

3,50€

Guacamole Tótec

Aguacate Hass, cilantro, cebolla, lima, con pico de gallo y a elegir: torreznos de la sierra, gambas de cristal o cangrejo cruji
17,50€

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Aguachile de camarones

Camarón encurtido en cítricos, con cebolla morada y pepino holandés
15,50€

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Clamato de berberechos y camarón

Berberechos al vapor, camarón a la plancha, cebolla morada, cilantro, chile serrano, clamato
15,50€

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Bravas MAD-MEX

Patatas tempurizadas con especias, salsa brava madrileña, nogada y frutos secos
11,50€

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Croquetas de cochinita

Cremosa croqueta rellena de cochinita pibil (6 unidades)
14,50€

Salmón a la veracruzana

Salmon con receta de vegetales al estilo de veracruz con arroz jazmin y alcaparras
21€

Pollo al mole Poblano

Mole poblano (Chiles secos, frutos secos y cacao) acompañado de arroz
18€

Costilla de cerdo

Costilla de cerdo mechada a baja temperatura, chile de árbol, tuétano, pico de gallo y barbacoa Xipe
22€

Costilla ternera ahumada

Costilla de ternera a baja temperatura (12 horas), lacada en chile morita, patatas asadas y ahumada con madera de olivo
21€

Sazón mexicana: frijoles con arroz jazmín , champiñon portobello salteado ,aguacate asado con salsa macha y crema de cacahuate

Arroz jazmín con frijoles , portobello salteados con aceite de sésamo, aguacate asado con salsa macha y crema de cacahuate
19€

Flautas ahogadas de de patitas de puerco ( trufa )

4 flautas empanada crujiente,rellenas de guiso de pata de puerco, queso oxaca, crema agria,salsa roja o verde y lascas de trufa
17€

Cochinita Pibil

3 tacos de Carne mechada estilo pibil, con cebolla encurtida en salsa yucateca
14€

Tacos de oreja salsa brava y cilantro

3 tacos de Carne mechada estilo pibil, con cebolla encurtida en salsa yucateca
15€

Pastor

3 tacos de Carne marinada al pastor, con piña asada, cilantro y cebolla blanca
14€

Birria de ternera, con su caldo

3 tacos de BIRRIA: guiso tradicional,Carne de ternera cocida a baja temperatura durante 5 horas, cebolla, cilantro y acompañada de su propio caldo
15,50€

Gobernador de calamares a la madrileña

3 tacos de Calamares a la madrileña, sofrito gobernador, queso cotija y vinagreta de tomatillo verde mexicano
14€

Camarones, ensalada col y mayonesa frijol

3 tacos de Camarones fritos con ensalada de col especiada y mahonesa de frijoles
14,50€

Guiso de carnitas habanero

3 tacos de Guiso de cerdo con cortezas en salsa verde, lima y cilantro
14€

Vegan xipe

3 tacos veganos con humus , remolacha tempura, vinagreta tomatillo verde, polvo jalapeño
14€

Tarta de queso y chocolate salado

Cremosa tarta de queso al horno con nuestra salsa chocolate crujiente y frutos secos garrapiñados
8,5€

Tarta de chocolate

Tarta de chocolate , helado de avellana y frutos rojos
8,5€

Torrija de brioche y helado de caramelo salado

torrija de brioche con helado salado
8,5€

Tarta de tres leches TOTEC

Bizcocho empapado en tres leches con merenguitos sopleteados y cold confit de limón
8,5€

Tamal de marisco con mole rojo

Tamal de maíz y queso, con sofrito gobernador y mole rojo de mariscos
17€

Pulpo guachimonton tempurizado shake salsa alioli chipotle

pulpo en tempura zarandeado con salsa de alioli chipotle
21€

Ensalada Césare Tijuanense preparada en mesa

Lechuga romana fresca, salsa cesare, huevo , anchoa, parmesano , mostaza, salsa perrins, cebollino, AOVE, pollo, picatostes
15,50€

Chilaquiles Camargo en milhojas ( a alegir : pollo o chorizo )

Milhojas de tortillas de maíz crujientes con salsa verde de tomatillo, queso oxaka, aguacate, huevo y a elegir entre pollo y chorizo
15,20€
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