Nosotros
El camino recorrido en España de Pablo comenzó hace ya un año y medio. Escogió Madrid para asentar las instalaciones de su restaurante XIPE porque quería encontrar un espacio en el que enaltecer el nombre de México.
Desistido tras haber buscado un restaurante mexicano que no fuese un típico bar o taberna mexicana, llegó a la conclusión de que abriría su propio restaurante.
La gran mayoría de expositores y restaurantes mexicanos ofrecen siempre la comida típica mexicana, como nachos, enchiladas, burritos, etc. Sin embargo, XIPE quiere enseñarle al mundo entero que la gastronomía mexicana va mucho más allá. Hoy en día ofrece un trato y un servicio óptimos a todos sus clientes, además de una cocina exquisita. Así es como nace XIPE.
Una de nuestras especialidades son nuestra carta de coctelería de autor y nuestras margaritas de diferentes sabores. Si quieres disfrutar de verdad de un buen y auténtico cóctel, ven a XIPE.
Xipe Restaurante,
una experiencia gastronómica...
El nombre del local surge del dios azteca Xipe Tótec, el cuál se desprendió de su propia piel para dar de comer a su pueblo. Se asocia con valores de progreso y regeneración. Valores que compartimos en XIPE, donde buscamos renovarnos cada día.
En definitiva, XIPE nace de la idea de querer crear una experiencia única gastronómica, donde se pueden degustar deliciosos platos mexicanos y otros platos con guiños a España.
El equipo de XIPE
En XIPE pretendemos ofrecer una nueva cocina diferente gracias a un grupo de profesionales. Contar con una buena formación y una dilatada experiencia son dos aspectos básicos pero fundamentales para conseguir crear combinaciones de platos únicos y a la vez ofrecer un servicio personalizado.
Todo nuestro equipo trata de hacer que te sientas parte de nuestra gran familia, como si estuvieras en la comodidad de tu hogar.
