Platos
Cogollos de Tudela tatemados
Queso Oaxaca, piña asada, con mahonesa de frijol y vinagreta de tomatillo verde mexicano
Guacamole Tótec
Aguacate Hass, cilantro, cebolla, lima, con pico de gallo y torreznos de la sierra
Aguachile de camarones
Camarón encurtido en cítricos, con cebolla morada y pepino holandés
Clamato de berberechos y camarón
Berberechos al vapor, camarón a la plancha, cebolla morada, cilantro, chile serrano, clamato
